이날 식중독 예방 교육은 현장에서 바로 적용할 수 있는 실천적 내용을 중심으로 △식중독 발생 원인과 예방법 △개인위생 관리 △식재료 검수부터 배식까지 전 과정에 대해 다루었으며, 사소한 부주의가 자칫 대형 식중독 사고로 이어질 수 있음을 상기시켰다.

서철모 청장은 “무더위 속에서 단체급식 위생 관리에 힘써주신 종사자 여러분께 감사드린다”며 “주민 모두가 안전한 식탁에서 건강한 일상을 이어갈 수 있도록 위생 관리에 최선을 다해주시길 바란다”고 당부했다.

한편, 서구는 식중독에 취약한 아동 돌봄 시설, 사회복지시설, 배달 도시락 업체, 횟집, 대형 뷔페 등 300여 개소를 대상으로 집중점검을 진행하며 여름철 막바지 식중독 예방에 총력을 기울이고 있다.